Некоторые заготовки можно хранить до двух лет, рассказал РИА Новости биолог Дмитрий Сафонов.

«Овощные заготовки из огурцов, помидоров, а также лечо и кабачковая икра при правильной стерилизации могут храниться дома до двух лет, но их лучше съесть в течение первого года», — сказал биолог.

Он добавил, что соленые и маринованные грибы лучше хранить не более полугода, максимум год, варенья и джемы с высоким содержанием сахара хранятся до двух-трех лет, а компоты и соки — год, максимум два.