В Сыктывкар с визитом прибыл чрезвычайный и полномочный посол Центральноафриканской Республики в России Леон Додону-Пунагаза. Частью программы в республике стало посещение ООО «Кофе Плюс» — ведущего экспортера агропромышленного комплекса региона.

Знакомство с экономикой республики Леон Додону-Пунагаза начал с ООО «Кофе Плюс», которое выпускает кофе под брендом MakBush. Приветствовали его руководители Игорь Бушковский и Наталья Макаренкова. Их предприятие уже больше 20 лет успешно доказывает, что на Севере производить кофе прибыльно и престижно. Компания начинала с 9 квадратных метров. Первый ростер (оборудование для обжарки кофе) появился далеко не сразу, а спустя семь лет после открытия, он был всего лишь на 1 килограмм с суточным рекордом 35 килограммов обжаренного зерна.

Сегодня масштаб производства — уже несколько тысяч квадратных метров. Все делается в Сыктывкаре: производственная линия выпускает свыше сотни тонн кофе в месяц. Первое, что заинтересовало посла, — источники зерна, у него самого 50 гектаров, где выращивают робусту. По словам Игоря Бушковского, основной объем везут из Бразилии, Колумбии, Индии, Вьетнама и Эфиопии. С африканскими странами Руандой и Камеруном «Кофе Плюс» тоже пыталось работать, но постоянное партнерство не сложилось из-за отсутствия кооператива со стабильно высоким уровнем, а качество продукции — то, за чем на предприятии следят максимально строго.

На «Кофе Плюс» все соответствует международным правилам: производство прошло сертификацию системы безопасности пищевых продуктов FSSC 22000, а по стандарту ХАССП имеет категорию «А», то есть высшую. Всего на предприятии семь этапов контроля. На заводе не пересекаются потоки зеленого зерна и уже готовой продукции, на складах поддерживаются необходимые влажность и температура. Мелкие зерна и примеси отбраковываются еще до попадания в ростер. Кофе проходит через фотосепараторы дважды — на этапе очистки зеленого зерна и на этапе очистки жаренного, для жареного также стоят дестонеры, то есть камнеотборники. Есть даже алюмодетектор, объяснила во время экскурсии Наталья Макаренкова.

На предприятии работает команда из местных специалистов. Благодаря тому что они прошли путь от рядовых сотрудников до руководящих должностей, работники прекрасно разбираются во всех тонкостях производственного цикла и нюансах действия любого оборудования. Часть создали или модернизировали прямо в Сыктывкаре, например, вибростол для отбраковки зерна, сеть пневмотруб и наклейщик этикеток.

Программы под ростеры и другие аппараты тоже написаны самими сотрудниками — это уникальные проекты. Например, при производстве дрип-пакетов и капсул специалисты настраивали кофемолку с вольфрамовыми жерновами в течение месяца, чтобы получить необходимый помол для одного капризного сорта кофе. Это критически важно. Если помол неправильно подобрать, то кофе либо не будет проливаться, либо протекать очень быстро, что влияет на вкус напитка в чашке.

Подход «Кофе Плюс» позволяет учитывать множество параметров и достигать лучшего результата. Сегодня компания обжаривает и поставляет кофе по всей России и в страны СНГ. По итогам 2025 года основным экспортером в агропромышленном комплексе региона было именно сыктывкарское кофейное предприятие.

Понимая востребованность инженеров, «Кофе Плюс» вкладывается в воспитание специалистов для экономики региона. Совместно с Сыктывкарским политехническим техникумом предприятие открыло кружок профориентации по радиоэлектронике. Один из выпускников пошел работать в саму компанию.

По итогам экскурсии Леон Додону-Пунагаза отметил, что у него остались положительные впечатления от визита. В беседе он уточнил, с какими видами продукции работают на «Кофе Плюс». По словам основателей компании, спрос идет на арабику и робусту. Игорь Бушковский заметил, что готов изучить образцы зерен, которые поставляет ЦАР, и открыт для международного сотрудничества.

Визит посла ЦАР двухдневный. В программе, кроме «Кофе Плюс», — встреча с руководством Коми, знакомство с центром «Мой бизнес», Сыктывкарским госуниверситетом имени Питирима Сорокина, погружение в культуру и традиции региона в Доме дружбы народов и культурных учреждениях Сыктывкара.

БНК