11.08.2026 12:30

В Год села в Республике Коми особенно ценно, когда семейные традиции становятся фундаментом для устойчивого развития сельских территорий. Пример такого подхода – производство ИП Кирьянова В. В. в селе Замежная Усть‑Цилемского района.

Недавно предпринимателя посетил министр сельского хозяйства и торговли Республики Коми Сергей Елдин в рамках рабочей поездки в муниципалитет.

Владимир Кирьянов, дипломированный инженер, принял эстафету от своей мамы Татьяны Кирьяновой, более 15 лет развивавшей бренд «Пижемка», и достойно продолжает семейное дело.
 Сегодня предприятие перерабатывает до 600 тонн молока в год. По итогам 2025 года объёмы выпуска составили: цельномолочная продукция – более 116,6 т (в том числе пастеризованное молоко - 79,898 т), сыр и творог – 6,136 т; сливочное масло – 18,640 т.

Сырье закупается у руководителя КФХ Виктора Томилова. В линейке ИП – 20 наименований продукции, вся она маркируется в системе «Честный знак» и поставляется в бюджетные учреждения, магазины, реализуется на ярмарках и через собственные торговые точки Усть‑Цилемского района.

Существенный вклад в модернизацию важного для села производства внёс грант «Агростартап»: на выделенные средства отремонтирован цех по переработке молока, приобретены холодильная камера и рефрижератор на базе автомобиля «Газель Next». В 2026 году парк оборудования пополнился специализированной техникой для сыроварения: сыроварней, ванной и рабочим столом.

Сейчас в производстве – сыр «Кавказский», но предприниматель разработал ещё 12 видов этого продукта. В настоящее время они проходят лаболаторные исследования, что позволит официально закрепить их выпуск под брендом «Пижемка» и расширить рынки сбыта, включая торговые точки Сыктывкара.

Ещё одно перспективное направление – агротуризм. Владимир Кирьянов рассказал, что в ближайшем будущем хочет организовать приём туристов на своём производстве с дегустациями и мастер-классами по сыроделию.

*** Стабильная работа сельхозтоваропроизводителей соответствует целям и задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

31