Одно из правил здорового рациона — разнообразие. Есть проверенные способы покупать больше разных продуктов и получать достаточно питательных веществ.

Диетолог Эмма Бардвелл уверена: здоровое питание не должно стоить целое состояние. В первую очередь специалист посоветовала обратить внимание на консервированные продукты: овощи, бобы, мясо и рыбу. Их можно купить сравнительно недорого. Такую еду можно приобрести по акциям и долго хранить.

Она заявила, что в консервах пользы не меньше, чем в свежих продуктах. Например, фасоль богата белком и клетчаткой, которая так важна для работы ЖКТ. Стоит держать на кухне и консервированные помидоры. В них даже больше, чем в свежих томатах, содержится ликопина — антиоксиданта, который помогает контролировать давление и даже снижает риск рака кожи. Не забудьте прикупить и кукурузу. В ней мало жира и много сложных углеводов. Еще один практичный вариант — консервированный тунец. В одной баночке может быть до 30 граммов белка. А еще консервированный тунец содержит селен, витамины B2 и B6.

Многие люди думают, что в замороженных продуктах остается слишком мало питательных веществ и витаминов. Однако Эмма Бардвелл отмечает: это неправда. Довольно часто овощи и фрукты сохраняют полезные свойства в замороженном виде, если их не подвергали предварительной обработке и не хранили слишком долго на полках в супермаркете.

Замороженные продукты бывают дешевле свежих. А еще с помощью морозильника вы можете сохранять сезонные продукты и затем экономить в зимнее время, когда свежие овощи и фрукты стоят дороже. Заморозку хорошо переживают и ягоды, и грибы, и зелень.

Оптовые закупки помогают сэкономить много денег, особенно если вы нашли выгодное предложение. Необязательно искать в магазине товары только от известных марок и брендов. Этот совет хорошо подойдет для продуктов длительного хранения — например, круп, макарон из твердых сортов пшеницы, все тех же консервов.

Старайтесь при походе в магазин ориентироваться на цену за килограмм. Например, пачка фасованных огурцов весом в 700 граммов может стоить дороже, чем 1 килограмм овоща на развес.

Пишите списки покупок, это поможет не купить лишнего в магазине. Кстати, посещать супермаркет лучше сытым. Проверяйте сроки годности, чтобы не отравиться или не заплатить за продукт, который вскоре окажется в мусорке, напоминает издание «Доктор Питер».