С начала года продукт подорожал по всей стране, в Коми — более чем на 16%. Привел к этому целый спектр причин — от роста издержек производства до сложностей с логистикой. Кроме того, масла в республике производят все меньше.

Как сообщили БНК в министерстве сельского хозяйства и потребительского рынка Коми, рост цен на сливочное масло — общероссийская тенденция. В сентябре 2024 года средняя цена за килограмм продукта в республике составила 1052,80 рубля, увеличившись с начала года на 16,6%. По Северо-Западу средняя цена была 1174,73 рубля (рост на 16,48%), по России — 1021,91 рубля (рост на 16,61%).

Среди причин роста цен на продукт — растущие издержки производителей. Это увеличение себестоимости производства, в том числе по причине роста затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, повышение цен на импортные сырьевые материалы, подорожание мировых цен на масло, высокий спрос со стороны молокоперерабатывающих заводов в связи с увеличением спроса на данный продукт со стороны потребителей. Рост себестоимости, связанный с удорожанием логистики и упаковочных материалов, также повлиял на стоимость продукта.

Как указали в министерстве, оптовые цены на ввозимую в республику продукцию товаропроизводители и поставщики устанавливают за пределами региона с учетом логистической составляющей. Ситуация с обеспечением маслом в регионе стабильная, подчеркнули в ведомстве. Дефицита и ажиотажного спроса не наблюдается. Запасы пополняются в штатном режиме и в необходимом объеме.

С января по сентябрь в Коми на переработку поступило 32,1 тысячи тонн сырого молока, из которого произвели другие пищевые продукты, в 2023 году было чуть меньше — 30,9 тысячи тонн. Рост объема производства составил 3,1%. При этом за этот же период произведено 609,3 тонны масла — на 8,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (648,5 тонны).

«На снижение объема производства масла сливочного повлияло изменение спроса и перераспределение производства на другие виды молочной продукции», — сказано в ответе ведомства. Больше произведено сыров, сырных продуктов и творога — 1287 тонн (в 2023 году — 1050,1 тонны), кисломолочных продуктов — 3,3 тысячи тонн (в 2023-м — 3,1 тонны).

Для стабилизации ценовой ситуации и предотвращения дальнейшего ускоренного роста цен на масло Минсельхоз России расширил импорт продукта из Индии, Ирана и Турции. В Коми налажено взаимодействие с федеральными торговыми сетями и товаропроизводителями региона, в том числе по вопросам поддержания достаточного уровня товарных запасов, недопущения необоснованного роста цен. При участии органов местного самоуправления проводится соответствующая работа с хозяйствующими субъектами, чтобы стабилизировать цены на социально значимые продовольственные товары. Еженедельно мониторят цены и товарные запасы на социально значимые продукты и товары первой необходимости. Минсельхоз Коми разработал соглашение о стабилизации цен на товары, включенные в перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.

Была рабочая встреча с представителями федеральных торговых сетей, крупных региональных производителей, представителей оптовой и розничной торговли. Участники отметили причины роста на масло, молоко и хлеб: повышение цен товаропроизводителей из-за увеличения затрат на сырье и упаковку, повышение цен на корма (стоимость шротов и жмыхов, комбикормов для крупного рогатого скота, фуражного зерна), затраты на горюче-смазочные материалы, увеличение МРОТ, рост цен на услуги ресурсоснабжающих организаций, транспортные расходы на услуги перевозки (тарифы), в том числе железнодорожным транспортом, а также удорожание транспортных расходов на доставку товаров в целом, в том числе в труднодоступные населенные пункты региона.

Как сообщает «Интерфакс», в конце октября этой проблеме было посвящено совещание у вице-премьера Дмитрия Патрушева Он поручил ведомствам в течение двух недель принять исчерпывающие меры по стабилизации ситуации на продовольственном рынке, в том числе на рынке сливочного масла.

БНК