В лабораторию отправят пробы сырья для производства хлеба, образцы готовых изделий и полуфабрикатов.

Начата плановая выездная проверка старейшего предприятия заполярного города — МУП «Воркутинский хлебокомбинат». Хлеб и хлебобулочные изделия здесь производят с 1957 года.

Как отмечается в публикации управления Роспотребнадзора по Коми, организован лабораторно-инструментальный контроль качества как самого сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий, так и полуфабрикатов, готовой продукции по микробиологическим, санитарно-химическим и радиологическим показателям безопасности, смывов с объектов производственной среды. Оценке также подлежат и рабочие места по показателям уровней искусственной освещенности, шума и вибрации.

Все проверки сотрудники территориального отдела в Воркуте проводят с применением мобильного приложения «Инспектор», позволяющего фиксировать выявленные нарушения в ходе осмотра. Отобранные пробы закодированы и доставлены в аккредитованную лабораторию — ФБУЗ «ЦГиЭ в РК в Воркуте».

Ранее, в январе, недостаток хлеба в магазинах Воркуты стал поводом для обращения в контрольные органы. Местные жители между тем заметили, что хлеб от местного комбината стал меньше «на 3-4 укуса». Из батона «сделали булочку», при этом его стоимость осталась прежней, заявили покупатели.