Столовую, где питались юные спортсмены, закрыли по предписанию регионального Роспотребнадзора.

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований были выявлены во время плановой выездной проверки в отношении ИП Х.С.А. Он организует питание детских спортивных лагерей с дневным пребыванием.

Как сообщается в пресс-релизе управления Роспотребнадзора по Коми, выяснилось, что к работе в общепите допускаются сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, лабораторных исследований на брюшной тиф, стафилококк, бактериальные и вирусные кишечные инфекции. При изготовлении продукции не соблюдаются поточность технологических процессов, условия хранения продовольственного сырья и готовой пищевой продукции. Не выполняется программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points). Более того, в питании детей используется продукция с истекшим сроком годности, а также продукция, которая не допускается при организации питания детей.

По выявленным нарушениям в отношение ИП Х.С.А. был составлен протокол об административном правонарушении, применена мера обеспечения производства по делу в виде временного запрета деятельности столовой. Более точных данных, что это за организация, ведомство не сообщает.

По решению Сыктывкарского городского суда индивидуальный предприниматель привлечен к ответственности в виде административного приостановления деятельности столовой на 20 дней.