В твороге, сметане и сливочном масле с прилавков магазинов данной торговой сети нашли следы фальсификата.

Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора завершило проверку сети магазинов «Светофор» в Коми. По части 1 статьи 10.6, части 1 статьи 10.8, части 1 статьи 14.43, части 2 статьи 14.43 КоАП наказали 16 должностных лиц. Последнее постановление в отношении виновных вынесено 17 июля 2025 года, сообщается в материале ведомства.

Проверка была проведена в апреле-мае 2025 года. В ходе мероприятий в продаже нашли продукцию, не отвечающую требованиям безопасности – с истекшим сроком годности, без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих проведение ветеринарно-санитарных экспертиз и происхождение и обеспечивающих прослеживаемость; также установлены нарушения условий хранения – несоблюдение температурных режимов, отсутствие термометров, что могло повлечь порчу товара.

Управлением отобраны 10 проб продукции и направлены на исследования в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам исследований в шести пробах молочной продукции выявлены несоответствия. Во всех – свидетельства фальсификации молочной продукции: растительные жиры фитостерины, а также несоответствие по жирно-кислотному составу. Кроме того, в сметане и четырех пробах масла сливочного также выявлено несоответствие по наличию массовой доли сорбиновой кислоты, а в твороге, помимо всех перечисленных несоответствий, еще и превышение по показателю «дрожжи».

Растительные жиры используют как заменители более дорогого молочного жира. Сорбиновая кислота используется производителями как пищевой консервант. Такой консервант может вызвать пищевую аллергию, а кроме того, способствует разрушению витамина B12 в организме.

На продукцию общим весом 184 кг наложен арест. По результатам рассмотрения дела об административном правонарушении продукцию постановлено уничтожить.