В пробах мясной продукции нашли возбудителей инфекций. Информацию о результатах проверок опубликовало управление Роспотребнадзора по Коми.

Специалисты надзорного органа провели отбор проб для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям. В какие именно сроки, не уточняется. Всего взяли 164 образца мясной продукции и продукции из мяса птицы. Из них 20 проб (12,2%) продукции отечественного производства не соответствовали требованиям технических регламентов. В том числе в одной пробе мясной продукции и в трех пробах мяса птицы обнаружены возбудители сальмонеллеза; в трех пробах мясной продукции нашли листерии.

По санитарно-химическим показателям были исследованы 83 пробы, по физико-химическим показателям – 47 проб, по радиологическим показателям 12 проб, на наличие компонентов ГМО проверили две пробы. Все образцы соответствовали требованиям технических регламентов.

В результате проверок были выявлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительного санитарно-технического состояния санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля. В итоге забракованы и сняты с реализации семь партий мясопродуктов и продуктов из мяса птицы общим объемом 21 кг.

Напомним, в Усть-Куломе в конце сентября 2025 года произошла вспышка сальмонеллеза. Инфекция распространилась в детских коллективах. Источником инфекции стала птицеводческая продукция: тушка цыпленка-бройлера «Благояр» замороженная, потрошенная. ГОСТ 31962-2013. Изготовитель ООО «Шекснинская птицефабрика». По факту произошедшего проводятся проверки следственного управления СК РФ по региону и прокуратуры республики.