24.07.2026 11:30

Такой статус предприятие пищепрома получило 65 лет назад. Ещё через 12 лет здесь впервые в стране внедрили ротационные скоростные тестомесильные машины одесского НИИ «Пищепромавтоматика», что позволило интенсифицировать замес теста из разных сортов муки.

История Воркутинского хлебокомбината началась в середине 1950-х годов. До его появления в городе и шахтёрских посёлках работали лишь небольшие пекарни, которые с трудом обеспечивали население хлебом.

Основание и преобразование

Первые сведения о строительстве появились в газете «Заполярье» 27 июня 1954 года в статье «Сооружается хлебозавод». Сообщалось, что рядом со строительством холодильника появилась новая площадка для хлебозавода, который планировали оснастить по последнему слову техники.  

17 января 1957 года исполнительный комитет Воркутинского городского Совета утвердил акт государственной приёмочной комиссии о приёмке в эксплуатацию здания хлебозавода, который был запущен в наладочную работу ещё 30 декабря 1956 года. К выпуску продукции предприятие приступило в феврале 1957 года.

Первая механизированная линия выпускала 10-12 тонн хлеба в сутки. Вскоре были введены в строй вторая линия и кондитерский цех. При выходе на полную проектную мощность завод планировал выпускать 24 тонны хлебобулочных и 1,5 тонны кондитерских изделий в сутки.

В 1961 году завод был выведен из системы УРСа и передан Министерству пищевой промышленности Коми АССР, после чего получил название «хлебокомбинат». В его состав вошли: хлебозавод, завод фруктовых вод и все оставшиеся пекарни.

 Развитие и модернизация

- 1966 год: две мелкие пекарни ликвидированы, взамен введена одна механизированная пекарня большой мощности.

- с 1973 года: выпечка всех хлебобулочных изделий переведена на электропечи.

- 1977 год: принята программа коренной реконструкции. Вместо угольных печей ФТЛ-2 установили конвейерные печи П-12 с электрообогревом. Впервые в стране внедрили ротационные скоростные тестомесильные машины одесского НИИ «Пищепромавтоматика», что позволило интенсифицировать замес теста из разных сортов муки.

- 1978 год: хлебокомбинат удостоен звания «Предприятие коммунистического труда».

- 1980 год: объём производства достиг 120 тонн продукции в сутки.

 Достижения и награды

- 1974 год: коллектив впервые среди предприятий министерства пищевой промышленности Коми АССР был награждён переходящим Красным знаменем Министерства пищевой промышленности РСФСР и ЦК профсоюза работников пищевой промышленности по итогам социалистического соревнования.

- 1997 год: ассортимент включал 40 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, открыто 4 фирменных магазина.

- 1998 год: на республиканском конкурсе пекарей представлен батон «Веторон» с натуральными добавками лечебно-профилактического направления. Коллектив получил диплом «За лучшее использование нетрадиционных видов сырья в хлебопечении».

- 2001 год: ежедневно выпекали в среднем 22 тонны хлебобулочных изделий, освоен выпуск пряников, овсяного печенья и макаронных изделий.

- 2002 год: освоен выпуск 7 видов хлеба, 30 видов хлебобулочных и 20 наименований сухарно-бараночных и кондитерских изделий.

Продукция предприятия неоднократно отмечалась наградами на городском, республиканском и российском уровнях.

Наши дни

Сегодня предприятие работает как МУП «Воркутинский хлебокомбинат» (учредитель – муниципальный округ «Воркута»). В настоящее время годовой объём производства хлебобулочных и кондитерских изделий – 1200 тонн.

Участие в программе «Народный бюджет» позволило предприятию приобрести в 2024 году необходимое производственное оборудование, а к лету 2025 года – автомобиль для перевозки хлебобулочных изделий.

«Воркутинский хлебокомбинат — это не просто промышленная единица Заполярья, это настоящий символ жизнестойкости нашего Севера, – говорит министр сельского хозяйства и торговли Республики Коми Сергей Елдин. –Воркутинские пекари десятилетиями доказывают, что тепло можно создавать собственными руками даже при экстремально низких температурах.

Сегодня комбинат обеспечивает продовольственную безопасность Воркуты, поставляя жителям города продукцию стабильного качества, приготовленную по классическим технологиям без лишних химических добавок. Это тот самый вкус настоящего заполярного хлеба, знакомый нескольким поколениям горожан. Мы гордимся тем, что история этого предприятия неразрывно связана с историей всей республики».

Деятельность предприятия соответствует целям и задачам, инициированным Владимиром Путиным в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

 Фото Воркутинского хлебокомбината