10.08.2026 17:59 18+

Сладкое действительно повышает риск развития кариеса, но считать сахар прямой и единственной причиной заболевания было бы неверно. Врач-стоматолог Сыктывкарской городской поликлиники №3 Оксана Кокшеева разъяснила, почему это так.

«Кариес - это патологический процесс, при котором происходит деминерализация и разрушение твёрдых тканей зуба. Его развитие связано с комплексом факторов: активностью бактерий в зубном налёте; употреблением углеводов (в т. ч. сахаров); недостаточной гигиеной полости рта; сниженной сопротивляемостью эмали; особенностями диеты и питьевой воды; наследственными и системными факторами здоровья», – пояснила специалист.

Бактерии, обитающие в полости рта, питаются остатками пищи — особенно легкоусвояемыми углеводами. В процессе их жизнедеятельности выделяются органические кислоты, которые разрушают эмаль, вымывая из неё минералы (кальций, фосфор). Если этот процесс не остановить, образуется кариозная полость.

Как именно сладкое влияет на риск возникновения кариеса?«Сахар служит идеальной пищей для кариесогенных бактерий: чем чаще и дольше они получают его, тем активнее выделяют кислоту. Эта кислота снижает уровень pH в полости рта — и когда он опускается ниже 5,5, начинается деминерализация эмали. Частые перекусы сладостями поддерживают кислую среду, не давая слюне восстановить нормальный баланс», – продолжает доктор.

При этом отсутствие сахара в рационе вовсе не гарантирует защиту от кариеса. Главная причина его развития — зубной налёт и недостаточная гигиена. Даже если полностью исключить сладкое из меню, но пренебрегать правильным уходом за зубами, риск заболевания остаётся высоким.

Оксана Кокшеева особо подчёркивает: чтобы сохранить здоровье зубов, важно не только контролировать потребление сахара, но и соблюдать правила гигиены. Регулярная чистка зубов, использование зубной нити и ополаскивателей, а также обязательные профессиональные осмотры и гигиена у стоматолога – эти меры помогут сохранить зубы здоровыми.

Ответственное отношение к здоровью способствует сохранению и укреплению общественного здоровья и отвечает целям и задачам нацпроекта «Продолжительная и активная жизнь».