Дачные овощи и зелень с грядки требуют тщательной очистки во избежание инфекций, корнеплоды необходимо замачивать в теплой воде на 10-15 минут, а листовую зелень надо мыть аккуратно, промывая между листьев, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Картофель, морковь, свекла, редис требуют наиболее тщательной очистки из-за прямого контакта с землей: замочите овощи в теплой воде на 10–15 минут. Очистите кожуру щеткой с жесткой щетиной, уделяя особое внимание углублениям и неровностям. Тщательно промойте каждый овощ под струей проточной воды не менее двух минут», — говорится в сообщении.

В ведомстве отметили, что листовую зелень (салат, укроп, петрушку, зеленый лук) необходимо мыть особенно аккуратно, так как бактерии скапливаются между листьями. Замачивать зелень необходимо в прохладной воде на 15 минут. Для усиления эффекта можно использовать раствор соли или столового уксуса (1 столовая ложка на литр воды), оставив зелень в нем на 30 минут.

«При появлении первых симптомов острой кишечной инфекции (боль в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью», — предостерегли в Роспотребнадзоре.