В социальных сетях появились фотографии из столовых школ №1 и №21. Дети считают, что им дают на обед полусырые котлеты, на что указывает розоватый цвет фарша. Власти столицы Коми ответили на запрос БНК по данной ситуации.

По данным администрации Сыктывкара, 12 ноября в школе №1 в меню не было котлет с гречневой кашей — именно они были на фото с жалобой, которое распространили в соцсетях. Однако ранее поступали претензии на цвет котлет, которые выглядели непрожаренными.

Оператор питания, предприятие «Восторг» провело лабораторное исследование. Оно показало, что «котлеты полностью готовы, а необычный цвет объясняется содержанием в мясе большого количества белка миоглобина».

«Поставщик мяса будет заменен, а контроль за качеством питания усилится. Управление образования продолжит следить за ситуацией, будет усилен административный и родительский контроль», — сказано в ответе администрации.

Ученики школы №21 тоже уверяют в соцсетях, что в один из дней их кормили полусырыми котлетами и гарниром из риса. По этой информации организуют проверку.

*** Оператором питания в школах Сыктывкара выступает муниципальное предприятие «Восторг». В начале 2025 года общий долг организации составлял более 60 миллионов рублей. Сумма просроченной кредиторской задолженности образовалась как последствие пандемии коронавируса. Также компания в 2024-м недополучила около 19 миллионов по сравнению с планом из-за карантинов (общих, по школам, по классам).

Власти искали способы улучшить финансовое состояние предприятия, кроме дополнительного субсидирования из бюджета. Это и программа увеличения доходов, и сокращение расходов, и оценка маржинальной доходности по каждой школе. Начиная с 2025 года предприятие ждет обязательный финансовый аудит. Готовится программа по финансовому оздоровлению.

Объем выручки «Восторга» по итогам 2024-го — 361 миллион рублей, убыток — 12 миллионов.

БНК